01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
센소지의 북적거림에서 북쪽으로 걸음을 옮겨 센조쿠도리 상점가 근처에 이르면 Unagi Suzune가 조용히 자리하고 있다. 숯불로 구워내는 장어를 격식 없이 편안하게 즐길 수 있는 곳이다. 노렌을 젖히고 들어가면 카운터석과 신발을 벗고 올라가는 좌식 자리가 펼쳐져, 혼자 들른 점심부터 여유로운 식사 모임까지 차분한 분위기 속에서 음식을 기다리기 좋다.
부드럽고 고소한 우나쥬와 키모스이
대표 메뉴인 우나쥬는 나미(보통)부터 조(上), 특상(特上), 그리고 푸짐한 2단 덮밥까지 원하는 양에 맞춰 고를 수 있다. 찜 과정을 거쳐 숯불에 구워낸 장어는 속살이 부드럽고 촉촉하며, 달콤 짭조름한 양념이 따뜻한 밥에 자연스럽게 스며든다. 깊은 국물 맛의 키모스이(간 맑은 국)와 함께 정갈한 에도마에 장어 본연의 맛을 음미할 수 있다.
덮밥을 기다리며 즐기는 꼬치구이와 일품요리
덮밥이 구워져 나오는 동안 맥주나 사케를 곁들여 부담 없는 꼬치 요리를 맛보는 것도 좋은 방법이다. 쌉싸름하면서도 진한 양념과 어우러지는 간구이 '키모야키'나 고소한 기름기가 도는 지느러미 구이 '히레야키', 찌지 않고 바로 구워낸 '코구시야키' 등 장어 전문점다운 꼬치들이 마련되어 있다. 한정 수량으로 선보이는 '장어 간 꼬치'나 소금과 양념을 선택할 수 있는 닭꼬치, 촉촉한 계란말이도 식사를 한층 풍성하게 채워준다.
토리쥬와 점심 정식이라는 친근한 선택지
닭다리살을 구워 달착지근한 양념을 발라 밥 위에 올린 토리쥬는 물론 돼지고기를 얹은 부타쥬도 갖춰져 있어 장어 외의 메뉴를 고르고 싶을 때 반갑다. 두 가지 맛을 모두 맛보고 싶다면 장어와 닭고기를 함께 얹은 '우나토리쥬'도 훌륭한 선택이다. 점심시간에는 석쇠구이 런치나 가라아게 런치, 덮밥류처럼 일상적으로 찾기 좋은 식사 메뉴도 알차게 준비되어 있으며, 포장이나 예약 방문으로도 다양하게 활용할 수 있다.
